ASIAN RESTAURANT BASIL

팰리스 빌딩 지하 1층에 자리 잡은 ASIAN RESTAURANT BASIL은 향신료를 풍성하게 쓰는 태국 요리와 인도 요리를 함께 선보이는 아시안 다이닝이다. 오테마치역에서 찾아가기 편리하며, 넓고 차분한 분위기를 갖추어 점심 식사부터 저녁 모임까지 다양한 시간대에 들르기 좋다.

향긋한 허브와 갓 볶아낸 면·밥 요리

태국 요리의 대표 격인 팟타이는 쫄깃한 쌀국수 면발에 레몬의 산뜻함이 기분 좋게 어우러진다. 재스민 라이스에 달걀프라이를 얹어 내는 팟카파오무쌉은 굵게 간 고기의 알싸한 매운맛과 알록달록한 파프리카가 입맛을 돋우며, 매콤한 음식을 즐기는 이들에게 만족감을 안긴다. 여기에 닭 삶은 육수로 밥을 지은 카오만까이나 치킨과 머턴 중 선택할 수 있는 스파이시한 비리야니 등 아시아 각지의 다채로운 밥 요리도 두루 갖추었다.

화덕에 구운 난과 진한 향신료 커리

인도 요리의 중심인 난은 바닥을 바삭하고 고소하게, 속은 푹신하고 가볍게 구워내 큼직한 크기와 든든한 양으로 좋은 평가를 받는다. 따뜻한 치즈가 흘러내리는 치즈 난이나 달콤한 초콜릿 난처럼 종류도 다양하다. 깊은 풍미의 버터 치킨 커리와 시금치를 넣은 사그 치킨, 머턴 마살라처럼 향신료를 아낌없이 쓴 커리를 곁들이면 난의 고소함이 한층 살아난다.

탄두리 요리와 주류가 어우러지는 저녁 시간

저녁이 되면 숯불 탄두르 화덕에서 구워내는 뼈 있는 탄두리 치킨과 육즙 가득한 램 찹, 시크 케밥 같은 고기 요리가 식탁을 채운다. 얇고 바삭한 피 안에 새우 맛이 응축된 튀김 춘권, 부드러운 닭고기와 캐슈너트 볶음 같은 일품요리도 다양해 프리미엄 몰츠나 하이볼, 아시아 각국의 맥주와 곁들이기 좋다. 든든한 점심 식사는 물론 여럿이 코스 요리를 즐기는 저녁 술자리까지 폭넓게 활용하기 편하다.